我省首批非物质文化遗产项目公示阿胶制作工艺名列其中

冰谷火焰

http://finance.sina.com.cn 2006年12月10日 01:00 舜网-济南时报
                  

　　时报12月9日讯(通讯员 黄长勇)日前，中华老字号山东福胶集团东阿镇阿胶公司拥有的“东阿镇福牌阿胶制作工艺”，被列入我省第一批非物质文化遗产名录推荐项目。
　　东阿镇福牌阿胶制作工艺历经两千余年的实践，形成了一套独特的技术，制胶过程包容了泡、洗、切、煮、煎、擦、印、包等十几道繁琐工序。阿胶制作具有得天独厚的地理环境，选料考究、遵古炮制、工序繁多、富含绝技的显著特点，是我国中药传统生产工艺的
典型代表。东阿镇阿胶的生产工艺是产品质量保证所在，具有丰厚的技术内涵。在长期的社会进化和人类实践过程中，阿胶逐渐成为一种药物，至汉代时阿胶已成为医家常用药物。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》将其列为“上品”，明代医药学家李时珍所著的《本草纲目》称之为“圣药”。阿胶历经2000余年的发展，凝聚着广大劳动人民的智慧和心血，是民族文化遗产的一笔宝贵财富，蕴含着中华医药博大精深的历史文化价值。
　　作为“中药瑰宝”，阿胶蕴含着几千年传统的阿胶历史文化，然而，随着现代科学技术的发展，加之东阿镇阿胶制作老工人、老技师先后退休，东阿镇福牌阿胶制作工艺的内涵及经典技艺如挂珠、砸油、吊猴、醒酒、挂旗、发泡、开片等濒临失传，对阿胶传统工艺和技艺进行有效保护势在必行。