2011年度中国食用油消费者满意度测评结果

花的蕊

2011年度中国食用油消费者满意度测评结果来源：中国质量协会 全国用户委员会     为了持续了解我国食用油行业的质量水平，给行业和生产企业提供质量改进信息，给用户和消费者提供产品质量信息，中国质量协会、全国用户委员会于2011年再次对我国食用油消费者进行满意度调查，这是继2009年、2010年后的第三次调查。本次调查以11个市场主流品牌为代表，主要围绕消费者对食用油行业的整体满意度水平、对不同品牌油品质量的满意度水平、消费习惯等问题开展。这11个品牌包括5个在全国范围内销售的全国性品牌和6个在较大区域销售的地方品牌，调查范围为北京、上海、广州等20个主要大中城市。测评结果显示：    一、2011年度消费者满意度得分为70分（满分100分），消费者对食用油行业整体满意度处于基本满意水平。    二、消费者对食用油的产品质量主要指标评价处于比较满意水平，但产品质量评价整体呈下降趋势。调查数据显示，“色泽”、“纯度”、“气味”、“烹调过程中的食品质量”、“成品口味”、“健康性”、“包装安全卫生情况”、“食品成分及保质期”等产品质量具体评价指标得分均超过7.5（满分10）分，其中，包装安全卫生情况、食品成分及保质期得分超过8分，这些数据表明，消费者对食用油行业的产品质量是基本认可的。但纵向比较看，2009年、2010年、2011年消费者对食用油行业的感知质量分别为：82、78、76，呈下降趋势，对消费者满意度影响较大的具体产品质量评价指标（“气味”、“烹调过程中的食品质量”、“成品口味”等）同样连年呈现下降趋势。    三、消费者持续看重品牌形象和产品质量。数据分析显示，消费者感知质量和品牌形象评价对满意度的影响最大，这表明消费者对食用油的质量和品牌最为看重。对比2009年、2010年度调查数据发现，感知质量和品牌形象在满意度指数排名中始终居前，且分数均不低于75分，说明品牌形象和产品质量对消费者来说一直都是最重要的。    四、行业满意度排名相对稳定。2011年度调查数据显示，多力、九三、胡姬花为行业排名前三位，多力、胡姬花为全国性品牌排名前两位，九三、刀唛为区域性品牌前两位，对比2009年度、2010年度数据显示，刀唛、九三的排名持续靠前，并且九三、多力品牌满意度三年连续提升，鲁花和红蜻蜓排名持续下降，其他品牌变化相对较小，这说明，行业满意度连续排名中个别品牌的名次发生了变动，但排名趋势变化较小，总体来看排名还是相对稳定的。    五、安全问题最为消费者关注。“食品质量和安全”、“食用油的纯度”、“油质的健康性”等是消费者提及最多的关注项，这表明，消费者目前对食用油行业虽然还信任，但信任危机还是存在的，希望政府、行业和企业能引起高度重视。 2011年度各品牌食用油满意度排序（按销售区域划分） 销售区域品牌排序品牌形象感知质量感知价值满意度全国性品牌多力74.24 78.69 69.92 72.43胡姬花75.66 77.76 70.12 72.03金龙鱼76.55 76.15 69.72 70.06鲁花77.36 77.30 67.59 69.94福临门73.11 74.78 71.36 69.94区域性品牌九三81.43 80.66 75.41 77.00刀麥76.93 77.84 69.67 70.39海狮71.25 72.67 72.30 69.66香满园70.07 71.12 69.22 68.44红蜻蜓72.80 73.40 66.67 68.24中昌72.22 74.30 72.46 67.15 摘登本新闻稿中的内容和图表时，必须注明来源于中国质量协会、全国用户委员会。未经中国质量协会、全国用户委员会书面同意，禁止将本稿信息或相关调研结果用于广告