2016年导游资格考试全国导游基础辅导精华第七章

龙潭三杰

2014年导游资格考试全国导游基础辅导精华第七章


　　第八章 中国餐饮与特产
　　1 世界三大烹饪流派：中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪。
　　2 我国四大菜系：四川菜系、广东菜系、江苏菜系、山东菜系。
　　3 我国四大菜系：
　　4 我国按酒精含量分为高度(40°)、中度、低度酒(20°)。
　　5 我国按酒含糖量的多少分为甜型酒、半甜型酒、“干”型酒三种。
　　6 白酒按香型分类可分为：酱香型(茅台酒);清香型(山西杏花村);浓香型(五粮液、泸州老窑);米香型(桂林三花酒);复香型(湖南白沙液)。
　　7 茅台酒被称为我国的国酒。
　　8 黄酒中的代表名酒：浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒。、
　　9 我国啤酒工业起源于1903年英德联合在青岛建立的英德啤酒公司。
　　10 我国近代葡萄酒起源于1892年华侨张弼士、山东烟台、张裕葡萄酒厂。
　　11 唐代陆羽《茶经》是世界第一中茶叶专著。
　　12 茶叶按发酵程度可分为：发酵茶、半发酵茶、轻微发酵茶、不发酵茶。
　　13 中国名茶：
　　14 人参以吉林省抚松、集安产量多、质量好。
　　15 全国冬虫夏草主要产区为青海省。
　　16 我国有瓷国之称。
　　17 江苏宜兴制陶历史悠久，有陶都之称，尤以紫砂陶为陶中精品。
　　18 我国瓷器以青瓷、白瓷和彩瓷为主要品种。
　　19 中国三大瓷都：江西景德镇、福建德化、湖南醴陵。
　　20 中国四大名绣
　　21 当代三大名锦：云锦(南京)、蜀锦(成都)、宋锦(苏州)。
　　22 “中国传统工艺三绝”：北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器。
　　23 “中国工艺美术三长”：北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南湘绣。
　　24 浙江三雕：浙江东阳木雕、黄杨木雕、青田石雕。
　　25 东阳有“木雕之乡”之美誉。
　　26 我国著名玉石(三大玉石)：新疆和田玉、河南南阳独山玉、辽宁岫岩玉。
　　27 我国三大佳石：寿山田黄石、青田冻石、昌化鸡血石。
　　28 我国江苏无锡惠山泥塑，素有“家家善塑、户户会彩”之说。
　　29 中国三大木版年画产地：天津杨柳青、苏州桃花坞、山东维坊杨家埠。
　　30 天津杨柳青地区，有“家家会刻版，人人善丹青”之誉。
　　31 文房四宝之首：湖笔、徽墨、端砚、宣纸。

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谢谢楼主,学习中