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发表于 2016-1-22 09:50:00
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经过对中心城区餐饮业的类比分析，平均食用油日用量为30克/人•次，一般油烟挥发量占总耗油量的2-4%，平均为2.83%。本项目餐厅规模为最大接待量610人/次，平均每次用餐人数以310人计，加上酒店员工100人，则年用餐人数约为29.57万人次左右，餐饮油烟产生量约为251千克/年。
本环评以大型规模6个基准灶头进行评价，每天烹饪时间为5小时，单个灶头基准排放量以2000m3/h计，则年排废气量约2190万标准立方米，则餐饮油烟平均浓度约11.5mg/m3，超过《饮食业油烟污染物排放标准》（GB18483—2001）中最高允许排放浓度限值。本项目拟建的度假酒店必须安装高效油烟净化装置，其处理效率应大于85%，确保餐饮油烟达标排放，设置的油烟排气筒应符合环保、市容的有关规定。
净化原理：油烟气体混合污染物经过净化器内腔，首先进入V形板单元，利用亲油性的滤料对大颗粒油雾滴进行吸附截留，分离出来的油水液体被集中回收。脱除油水的烟气进入电场单元，在高压等离子电场的作用下，对微小的油颗粒与气体进行电离荷电，带电的微小离子（油颗粒）进入下一级吸附单元，被极板所收集，并流入沉积到净化器的储油箱内经排油口排出。烟尘内的气体与电场内高压产生的臭氧O3发生反应，活性因子臭氧O3对烟气中的有毒成分和异味进行分解和除味杀菌，有害气体被除掉。通过以上各级多层次的净化处理，能达到国家规定的标准，因此排放到室外的是达到排放标准的空气。 |
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楼主: lleon
