零排放发酵床养鸡鸭技术原理

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零排放发酵床养鸡鸭技术原理


发酵床养鸭   

     随着养鸭业的不断发展，人们常用抗生素来抑制或杀灭允消化道内的有害微生物，以提高其生产性能，但是饲料中添加坑生素有副作用，如导致鸭体内菌群失调，产生抗药性以及药物残留对人类健康的影响等，也日益引一世界的关注，许多国家已经越来越多地禁止用抗生素作为饲料添加剂。微生态制剂作为抗素的替代品在养鸭业中的应用越来越广泛，并取得了良好的经济效益。

     微生态制剂是在微生态理论指导下，利用对宿主有益的、活的正常微生物或其促生长物质经特殊工艺制成的制剂，以达到调整体内微生态平衡的目的。微生态制剂微生物生长促进剂；是由活体微生物制成的生物活性制剂，它可通过动物消化道生物的竞争性排斥作用，抑制有害菌生长，形成优势菌群或者通过增强非特异性功能来预防疾病，从而促进动物生长和提高饲料转化率。微生物生长促进剂是指摄入动物休内参与肠内微生物平衡，具有直接提高动物对饲料的利用率及促进动物生长作用的活性微生物培养物。

一、发酵床养鸭 原理     在我们生活的大自然里，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。这些微生物有有益的也有有害的。EM菌就是当地多种微生物的混合群，EM菌有生命力和适应性，有很强的分解能力。然后把这个菌放到鸭舍里面，通过这个菌的活性来分解鸭粪，达到鸭粪无排放，零排放的目的。

     鸭的消化肠道比较短，粪便率还有70%左右的有机物没有被分解。那么作为粪便处理呢，它水度大，有机养分高。如果不及时的分解，会变质发臭。鸭拉出粪便后，被发酵床上的EM菌分解掉了成了菌体蛋白。鸭还可以吃这些菌体蛋白补充营养。减少饲料的喂养量。鸭舍里面一般产生臭气，学语就称之为氨气，里面的氨气重了之后，就影响鸭的健康，诱发呼吸道疾病。呼吸道轻的话，造成它采食量下降，产蛋减少，严重的话，导致它死亡。EM菌能够有效的除臭，充分的分解粪便，减少鸭舍的氨气量。鸭舍就不会在产生难闻的臭味。粪便分解的同时，液能够有效的防止寄生虫的传染，减少鸭的发病率。 二、益生菌在动物体内作用

    1 。维持肠道微生态平衡  

     畜禽肠道菌群是在长期进化过程中形成的，并与畜禽保持相对平衡稳定状态，对畜禽生长发育和抵抗疾病具有重要意义，一旦平衡失调，便会出现生产性能下和疾病状态。正常情况下，动物肠道内优势种群为厌氧菌，占99%以上，其中主要包括拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、消化杆菌、优杆菌等；而需氧菌及兼性厌氧菌只占1%。如该优势种群发生变化，上述专性厌氧菌显著减少，面需氧菌和兼性厌氧菌增加，此时使用微生态制剂，拟杆菌、双歧杆菌等优势种群可逐渐恢复正常，而需氧菌和兼性厌氧菌等逐渐降低，从而恢复肠道菌群平衡。

     2。生物夺氧

     一些需氧菌微生物制剂特别是芽胞杆菌能消耗肠道内的氧气，赞成厌氧环境，有利于乳酸杆菌等有益微生物的生长，限制了有害需氧菌和兼性厌饼菌的增殖，人而使失调的菌群恢复到正常状态，达到治病促生长的目的。

     3。生物颉颃作用

     微生态制剂中的有效微生物在体内对病原微生物有生物右面颃作用。这些有益微生物可性抑制病原微生物粘附到肠粘膜上皮细胞上，促使其随粪便排出体外。试验证明，雏鸭使用微生态制剂后，大肠和盲肠内肠球菌的数量减少到原来的0.001%－0.01%，大肠杆菌减少到原来的10%，多形性细菌减少到原来的0.01%以下。用百益宝EM原液饲喂饮食鸭后发现其对雏鸭肠内大肠杆菌和沙门氏菌有极显著的颉颃作用。在体外试管培养试验中表明，乳杆菌微生态制剂对致病性鸭白痢沙门氏菌具有很强的生物颉颃作用。

     4 。增强机体免疫功能

     微生态制剂是良好的免疫激活剂，能有效地提高抗体水平和巨嗜细胞的活性，通过产生杭体和提高嗜菌作用活性等刺激免疫、激发机体体液免疫和细胞免疫，增强相体的免疫力和抗病力。发现纳豆芽孢杆菌能增强雏鸭抗绵羊红细胞抗体的产生，随后进一步试验表明，该菌能显著提高鸭脾脏T、B淋巴细胞比例，增强鸭的细胞免疫反应。用百益宝EM原液饲喂雏鸭后，发现试验组的中枢免疫器官发育比对照组快，胸腺内淋巴细胞密度加大，T细胞数量增加，法氏囊粘膜形成皱臂数量增加，血液中T细胞值亦较高。

     5 。合成各种酶和营养物质

    微生态制剂中的有益微生物可产生水解酶、发酵酶和呼吸酶等，有利于降解饲料中蛋白质、脂肪和复杂的碳水化合物。雏鸭早期饲喂微生态制剂可显著提高血清和肠道某些消化酶类的活性，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，尤其在20日龄以后。给肉鸭添加0.5%的益生素，其消化道的淀粉酶和总蛋白酶活性提高，这对肉鸭早期生长和提高饲料转化率有良好的效果。

     有益微生物内生产繁殖，能产生各种营养物质，如维生素、氨基酸、未知促生长因子等，参与机体新陈代谢，可促进动物生长和提高生长性能。

大兵

发酵床养猪的概念和内容  
现代化规模养猪，在提高生产率的同时，也带来了大量的畜禽粪便难以处理，由此造成严重的环境污染。目前中国每年畜禽粪便产生量已达19亿t，超过了工业固体废弃物排放量的2倍多。现有的各种畜禽粪便处理技术，效果都不尽人意，巨额的粪便处理投资，使本来就微利的畜禽养殖企业（农户）难以承受。在这种情况下，迫切需要寻找一种更为理想、行之有效的粪便处理技术，发酵床技术正是这样一种畜禽粪便处理技术。  
发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术，是利用我们周围自然环境的生物资源，即采集本地土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物进行培养、扩繁，形成有相当活力的微生物母种，再按一定比例将微生物母种、锯木屑以及一定量的辅助材料和活性剂混合、发酵形成有机垫料。在经过特殊设计的猪舍里，填入上述有机填垫，再将仔猪放入猪舍。猪从小到大都生活在这种有机垫料上面，猪的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解、消化，不再需要对猪的排泄物进行人工清理，达到零排放，生产有机猪肉，同时减少对环境污染的目的。  
二、发酵床养猪技术的应用和推广  
发酵床养猪技术的原理是运用土壤里自然生长的、被称为土壤微生物，迅速降解、消化猪的排泄物。生产者能够很容易地采集到土壤微生物，并进行培养、繁殖和广泛运用。但土壤微生物永远不会成为农业企业者的微生物，也不会被研究者、大学教授等分离、培养成为特殊的微生物。土壤微生物是必须伴随农业生产实践的技术，是实践者的技术，也被称为是农民的技术。在日本民间，发酵床养猪技术很早就被农民应用于生产实践中，并不断发展和完善。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始对发酵床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范。1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，有来自10多个国家的1 000多名专家、学者和农户参加了这次会议。从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学，以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。  
三、发酵床养猪技术的实际效果  
发酵床养猪技术可以很好地解决现代养猪遇到的难题，达到养猪无污染的目的。  
1.减轻对环境的污染 采用发酵床养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物，不再需要对猪粪尿采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。  
2.改善猪舍环境、提高猪肉品质 发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长，再加上运动量的增加，猪能够健康地生长发育，几乎没有猪病发生，也不再使用抗生、抗菌性药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。  
3.变废为宝、提高饲料利用率 在发酵制作有机垫料时，需按一定比例将锯木屑等加入，通过土壤微生物的发酵，这些配料部分转化为猪的饲料。同时，由于猪健康地生长发育，饲料的转化率提高，一般可以节省饲料20％～30％。  
4.节工省本、提高效益 由于发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；生猪体内无寄生虫、无需治病；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，达到了省工节本的目的。一个人可饲养500～1000头壮猪，100～200头母猪，可节水90％，每头猪节省水费6元，节约用工3元，节约驱虫药费1元左右，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。  
四、发酵床养猪技术的技术要点  
1.土壤微生物的采集 可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种，采集到的原始菌种放在室内阴凉、干燥处保存。  
2.活性剂的准备 活性剂包括天惠绿汁、氨基酸液等，主要用于调节土壤微生物的活性。特别是在土壤微生物活性降低时，可以用活性剂提高土壤微生物的活力，以加快对排泄物的降解、消化速度。活性剂是从植物生长点内提取出来、经发酵后形成的。  
3.有机垫料的制作 将土壤微生物菌的原种、米糠、锯屑按一定比例混合，加入一定数量的天惠绿汁和氨基酸液，使含水量达到60％，加入少量酒糟、谷壳熏炭、谷壳等发酵也很理想。经过2～4d发酵就可以制成供发酵床用的有机垫料。  
4.猪舍的准备 猪舍也是发酵床养猪技术成功与否的重要环节。一般要求猪舍东西走向座北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，北侧建自动给食糟，南侧建自动饮水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。  
5.发酵床的准备 发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床二种。地下式发酵床要求向地面以下深挖90～100cm，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。在地下水位低的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料即可。  
6.发酵床的日常管理 总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但应注意：①猪的饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般每头猪占地1.2～1.5m2。②注意床面不能过于干燥，如过于干燥会导致猪的肺炎，可定期在床面喷洒活性剂。③入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。④要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行。

花落泪

自然养猪法又称发酵床“零排放”环保养猪法
自然养猪法又称发酵床“零排放”环保养猪法，是近年从国外引进的一项新兴养猪法，运用该技术猪舍无需清除粪便，大大降低饲养成本。

      不用专门清理粪便

      在传统饲养过程中，处理生猪粪便是一件十分棘手的事情，随意堆放容易对周围环境造成污染，轻则引起周围居民不满，重则引发疫病；进行无害化处理不仅耗费人力，而且成本过高。采用自然养猪法可以让这个问题迎刃而解。

      生物环保养猪技术是将酵母菌、锯末、稻壳、谷糠等垫料铺成80厘米厚的发酵床，把猪赶到上面喂养，猪排放的粪尿与垫料在酵母菌的作用下发酵，得到充分分解和转化，除去臭味，既解决了粪尿造成的污染问题，又为猪创造了一个自然舒适、健康安全的生长环境，而且，这些有机物经过发酵又转化成了具有一定营养的物质，猪吃了可以节省其他饲料。据介绍，实施该技术后每3年只需清理一次猪舍，节省不少劳动，而且清理物还是市场上抢手的肥料。

      猪生活在这张生物发酵床上，缓解了传统饲养过程中严重的冷、热应激现象。生物发酵床垫料表面温度夏天达27℃～28℃，不存在那种闷热感觉，冬天在17℃～18℃，舍内无需生火加温，就可以达到生猪生长的适宜温度，而10厘米以下垫料的温度达30℃～40℃，垫料底层可以达到50℃～60℃，非常利于发酵成熟和杀死多种致病菌。该负责人感叹，外国人所说的生猪福利也不过我们这种状况吧。

      新技术的七大优点

      除减轻环境污染外，该公司负责人还总结出自然养猪法的七大优点：省工，猪舍不用每天清理粪便，省工30%～50%；省水，猪舍不用水清洗，节水90%；省料，微生物将垫料及粪便转化为猪可食的菌体蛋白，既可作为猪饲料，又改善了猪的肠胃消化系统，提高了饲料的转化率，猪的生长速度加快，可提前10天出栏，省料10%；抗病省药，猪舍环境好，发酵床减少了病原传播，猪活动量大，体质好，很少发病，减少用药和消毒费用；省煤省电，发酵床产生热量，猪舍冬季无需耗煤耗电加温；省地，养猪场无需再建沼气池、污水池、粪场等粪便污水消纳设施，使用发酵床可以增加饲养密度，50平方米的发酵床能容纳40头肥猪，比传统饲养法节约猪舍用地2/3；提高猪肉品质，自然养猪法减少了药物的使用，基本上解决了猪肉的药物残留问题，经国家有关部门检测，达到无公害猪肉标准。

      该公司负责人给记者算了一笔账，采用自然养猪法育肥一头100公斤的猪比传统饲养法缩短10天时间，即使不考虑节省人力的因素，按年出栏1000头猪计算，可少用饲料2.5万公斤，光料钱就省下6万多元。

      经过推广，山东省内部分县市已经对该新型养猪法有了认识，全省新建自然养猪法场舍740多处，发酵床41万平方米，预计存栏生猪可达35万头，到今年年底，全省可出栏猪100万头以上。
      生态养猪新技术
      发酵床生态养猪技术，就是将猪圈地面改成了发酵床，将选取的有益微生物菌群，配加天惠绿汁、乳酸菌、汉方剂、氨基酸、矿物MA等营养剂，按一定比例与木粉、秸秆、玉米芯、花生壳粉、原土、食盐等混合发酵制成有机复合垫料垫入发酵床，可满足舍内生猪对温度、微生态、通风透气等生理需求。发酵床吸收猪的粪尿，利用生猪的拱翻习性，猪粪尿和垫料充分混合，在微生物的作用下进行分解发酵，使猪粪尿的有机质得到充分的分解和转化。微生物以猪粪残渣为食饵，繁殖滋生，既除去了臭味，又能繁殖产生大量微生物，向生猪提供菌体蛋白质等食物，同时分解发酵产生的热量又能满足生猪对温度的生理需求。这样，猪舍就变成了一个饲料工厂和粪污处理厂，自然形成了一个生态循环系统，达到生猪养殖无蝇虫、无臭气、无污染、零排放的效果。
      该技术在提高生猪品质，减少疾病，促进猪粪猪尿变废为宝的同时，还可节约饲料10%～15%，减少用药40%，节约用水80%～90%，节约用工50%以上。缩短育肥周期10天～15天，省去了排污管道和猪粪尿及污水处理设施的投资，出栏一头商品猪可增加效益40元～60元。

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发酵床养猪

1、项目提出的背景

发酵床养猪是目前国内外正在兴起和提倡的新型养殖模式，它以全新的养殖概念、采用高新微生物发酵技术、遵循动物生态福利的自然规律、符合国家无污染零排放养殖要求等受得各地各级政府部门的重视，采用发酵床养殖技术饲养的动物，具有疾病少和抗病力强、成本低、节水省工、肉质好无药物残留、口味好、养殖圈舍无臭味、零排放无污染、等诸多优点，这也是推动建设此项目的原动力之一，期望以此开启生态自然养殖先例，带动生态自然养殖模式技术的发展。

同时，发酵床养猪建设简单易行，养殖环境干净无臭味，发病率少，效益稳定，也是创业者的好项目。

2、项目经济及社会必要性评价

从养殖业大环境上看：我国养殖业的养殖户主体结构必须走多元化发展的道路。即以中小型养殖场为主，鼓励发展有特色的大规模高技术集约化的养殖场。

以猪肉供应为例，我国必然要走的路子是，以农户分散养猪和中小规模养猪（年出栏300～3000头肉猪）为主体供应者，同时，鼓励发展大规模的、高端技术化的集约化养猪场，形成一套有效的适合我国情的：饲料供应、防疫、养殖技术开发、兽医药物开发、环境保护技术开发、种畜禽引种及供应系统、动物检疫系统、动物产品销售加工及监管系统等养殖业发展模式。

中小规模养猪场占我国猪肉供应市场总量的70%以上，他们缺少大型集约化养猪场所拥有的技术，使用发酵床养猪可以在相对比较粗放的条件下，实现疫病防治、零排放无污染、无臭味、肉质好无药物残留、并提高饲料的利用率和充分利用各种糟渣资源，以减缓人畜争粮之局面。

大力发展畜牧业是加速我地产业结构的调整需要，畜牧产业化、在畜牧业中引进高新生物技术、建设无污染零排放的生态畜牧产业、引导数量众多的中小型养殖业者向生物技术型转变是实现粗放经营的自然经济型农业向商品经济和市场经济型的现代农业转变的必要途径，是今后政府工作的主要方向。建立以现代畜牧科技进行生产的畜牧产业化道路建设是畜牧业产品适应竞争的必然趋势。



项目技术：该项目以公司首席科学家徐会连博士提出的技术标准，结合EM原液，能为养殖户朋友提供具有一下优势的发酵床养殖技术：

1.彻底解决养猪对环境的污染 采用发酵舍零排放养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的特殊有益微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的粪尿排泄物。不需要每天清扫猪栏，冲洗猪舍，于是没有任何冲洗圈舍的污水，从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。

2.改善猪舍环境 发酵床猪舍为全开放，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长。猪粪尿在“发酵床专用菌饲料添加剂”迅速分解下，猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。

3.提高饲料利用率 在饲料中按一定比例添加发酵床专用菌饲料添加剂，可相互作用而产生代谢物质和淀粉酶、蛋白酶、纤维酶等，同时还耗去肠道内的氧气，给乳酸菌的繁殖创造了良好的生长环境，改善猪的肠道功能，提高饲料的转化率，一般可以节省饲料10％左右。

4.提高猪肉品质 猪饲养在垫料上，显得十分舒适，猪活动量较大。猪生长发育健康，几乎没有猪病发生，几乎不用抗生药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。

5.变废为宝 垫料在使用3到5年后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。

6.节工省本、提高效益 由于生物发酵舍养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，达到了省工节本的目的。可节水90％以上，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。

总之，发酵舍零排放养猪技术是一种无污染、零排放的环保农业技术。是传统养猪模式的一场革命。



发酵床养鸡

一、发酵床养鸡原理

在我们生活的大自然里，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。这些微生物是有益的也有些是害的。有益菌就是当地多种微生物的混合群，有益菌是有生命力和适应性，有很强的分解能力。然后把这些菌放到鸡舍里面，通过这些菌的活性来分解鸡粪，达到鸡粪无臭味、零排放的目的。

鸡的消化肠道比较短，粪便中还有70%左右的有机物没有被分解和吸收。那么怎样处理这些粪便呢，它水度大，有机养分高。如果不及时的分解，会变质发臭。发酵床养鸡，鸡拉出的粪便，被发酵床上的有益菌微生物分解掉了成了菌体蛋白。鸡还可以吃这些菌体蛋白补充营养。减少饲料的喂养量。鸡舍里面一般不产生臭气---称之为氨气，里面的氨气重了之后，就影响鸡的健康，诱发呼吸道疾病。呼吸道病轻的话，造成它采食量下降，产蛋减少，严重的话，导致它死亡。有益菌微生物能够有效的除臭，充分的分解粪便，减少鸡舍的氨气量。鸡舍就不会在产生难闻的臭味。粪便分解的同时，有益菌微生物又能够有效的防止寄生虫的传染，减少鸡的发病率。

二、鸡棚建设

1、鸡棚根据自己养殖需求来建设，长宽比例在5:1。

2、建设鸡棚考虑通风。调节室内温度和湿度，能够正常保证温度15到20度之间。

三、发酵床的制作

发酵床的主要的原料是稻草、秸秆、谷壳和锯末等，先将稻草或者秸秆切到10到15公分长，一般的我们经常铺10到15公分厚。再按稻草总量的5%，撒上没有污染过的土和0.3%的粗盐，因为粗盐中含有丰富的矿物质，有利于微生物的繁殖和分解稻草。再按每平方米0.5斤，把配种好的菌种洒上去。这里要特别注意，当发酵床做好以后，不要立即把鸡放上去。先进行前期发酵，一周以后可以放入雏鸡

四、效益分析

1、降低运营成本。 节省人工。无须每天清理鸡舍。

2、节省饲料。鸡的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解，粪便给微生物提供了丰富营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，鸡吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能提高免疫力。另外，由于鸡的饲料和饮水中也加配套添加微生态制剂，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等，采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。据生产实践，节省饲料在一般都在 20% 以上。

3、降低药费成本。鸡生活在发酵床上，更健康，不易生病，减少医药成本。

4 、垫料和鸡的粪混合发酵后，直接变成优质的有机肥。

5 、提高了鸡肉鸡蛋的品质，更有市场竞争优势。

五、注意事项

1、经常饮用1:200倍的EM稀释液，喂养EM发酵的饲料，能够提前分解饲料的营养成分，便于鸡的充分吸收。

2、鸡放养的密度要掌握好，密度大了以后单位面积粪太多，发酵床的菌不能有效分解粪便，每个平方米五到六只。

3、有益菌生长需要潮湿的环境，观察发酵床的湿度，可以在喷洒1:200倍EM稀释液。湿度控制在30%左右。

4、密切注意益生菌的活性：必要时需再加入1:50倍EM菌液调节益生菌的活性，以保证发酵能正常运行。

5、禁止化学药物：鸡舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。

6、必须注意通风换气。

正常防疫。







发酵床养猪广大养殖户已经非常熟悉。因发酵床养猪环保、生态、省时、省工、省料、肉质好等显著特点受到我国很多养猪用户的热烈欢迎，普及面很广。而且目前也有很多大型的饲养户在询问，发酵床是否也适合用来养鸡等家禽呢？经过我公司的试验论证，答案是肯定的。发酵床可以用来饲养家禽，其除臭、卫生、节水、节省饲料的效果明显优于普通饲养方法。

发酵床式养鸡是综合运用微生态学、营养学和生物学的基本原理。利用微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”性作用，采用高科技手段采集特定有益微生物，通过筛选、培养、检验、提纯、复壮与扩繁等工艺流程，形成具备强大活力的功能微生物菌种，再按一定的比例将其与锯末或木屑、辅助材料、活性剂、食盐等混合发酵制成品有机复合垫料，自动满足鸡舍内鸡对保温、通气、以及对微量元素生理性需求的一种环保生态型养鸡模式。发酵床鸡舍内，鸡从小开始就生活在这种有机垫料上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或转化；而鸡的粪便所提供的营养使有益功能菌不断繁殖，形成高蛋白的菌丝，再被鸡食入后，不但利于消化和提高免疫力，还能使饲料转化率提高，投入产出比与料肉比降低，发酵床养鸡技术大大减轻了养殖带来的环境污染 ，由于有机垫料里含有相当活性的多效活性液，能够迅速有效地降解、消化鸡的排泄物，不再需要对鸡粪采用清扫处理，从而没有任何废弃物排出养鸡场，真正达到养鸡零排放的目的。鸡的消化肠道比较短，粪便率还有70%左右的有机物没有被分解。如果不及时的分解，会变质发臭。学语就称之为氨气，里面的氨气重了之后，就影响鸡的健康，诱发呼吸道疾病。呼吸道轻的话，造成它采食量下降，产蛋减少，严重的话，导致它死亡。EM多效活性液能够有效的除臭，充分的分解粪便，减少鸡舍的氨气量。鸡舍就不会在产生难闻的臭味。粪便分解的同时，也能够有效的防止寄生虫的传染，减少鸡的发病率；同时鸡舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。

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发酵床发酵剂

产品简介
富尔德微生物发酵床发酵剂是采用日本生物技术研制开发的一种新型有机物料发酵剂。其内含多种具有特殊功能的有益微生物组成的复合菌群，能在短时间内对禽畜粪便、谷壳、稻糠、秸杆等有机物发酵。富尔德养鸡发酵床，能迅速分解鸡的粪便，达到粪污零排放，不用每天清理圈舍，基本杜绝氨气等有害臭气发生，减少畜禽呼吸道疾病。粪便被分解后，生成的菌体蛋白，可以作为禽类的可口饲料，大大减少饲料的喂饲量。采用发酵床养殖，整个圈舍都形成了有益菌群的氛围，抑制了有害病菌的发生，同时，畜禽所采食的有益菌改善肠道环境，增强体质，提高免疫力，大大降低畜禽的发病率，减少医药费30%以上。同时，提高蛋鸡的日产蛋量，肉鸡（鸭）可提早3-7天上市，能够提高肉蛋品质，增加口感，健康绿色，更有市场竞争优势。
　　
发酵床的制作
发酵床的原料可以根据地域不同方便选择。锯末、稻壳、花生壳、粉碎的稻草或者秸秆都可以。若用稻草或者秸秆需先切到10公分长。将物料混合均匀，然后将富尔德发酵剂用水稀释，按照1公斤发酵剂发酵3立方物料的比例混合均匀，同时调整湿度到60%左右（物料手捏成团不滴水，一触即散为宜），即可堆积发酵，堆积不得低于3方，上方可加盖透气的草帘等物品保温。第二天内部发酵温度即可达到40℃以上，7～8天后，温度开始下降并稳定时，摊开成20cm厚，表面垫混合好的干物料6cm左右，第二天，表面不起粉尘时，即可进鸡。以后，若发现有臭味，可以少量补喷发酵剂即可。

注意事项
鸡放养的密度每平方米五到六只，如过多，微生物负担过重，不足以分解粪便从而产生臭气。发酵床圈舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物灭菌，否则会杀灭和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。发酵床不能完全杜绝鸡病的发生，需正常防疫。

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发酵床养猪技术的研究与利用

    畜牧业是我国国民经济的基础产业和农村经济的支柱产业，养猪业是畜牧业的重要产业部门，目前我国的养猪业发展迅猛并取得了令世人瞩目的成绩，但与此同时我国的养猪业面临着三大困境，既环境问题、品质与健康问题、效益提高问题。解决养猪业给环境带来的压力，变废为宝，既能neng 能 减少环境污染又不增加投入，还能降低劳动强度并培养出健康无病的猪，且能显著提高经济效益，这些一直是国家、畜牧科研者和广大养猪者共同追求的目标，如今国内外流行的发酵床养猪技术可以很好地解决现代养猪遇到的难题，达到养猪无污染的目的，实现人们的愿望，现就该项技术的研究与利用介绍如下：
    一  发酵床养猪技术的概念和内容  
    发酵床养猪技术首先由日本民间发现，并应用于生产实践中，从1992年开始，日本鹿儿岛大学专家教授开始对发酵床养猪进行系统研究，逐渐形成了较为完善的技术规范，目前日本和韩国自然农业协会都在大力推广和应用该项技术，我国也在近几年引进该项技术，并取得了显著的效果。
    以前找猪场不用靠眼睛，跟着鼻子走就行，在几公里之外就能感受到猪场特有的“味道”，而采用发酵床养猪技术后即使进到猪圈与猪亲密接触也不会感到不适。发酵床养猪是利用自然环境中的生物资源，即采集土壤中的多种有益微生物，对其进行选择、培养、检验、扩繁，形成有相当活力的微生物母种，再按一定比例将母种、锯木屑、辅助材料、活性剂、食盐等进行混合、发酵形成有机垫料。在经过特殊设计的猪舍里，填上上述有机垫料，再将仔猪关入猪舍。猪从小到大都生活于这种有机垫料上面，猪的排泄物被微生物迅速降解、消化，研究发现只需三天的时间，粪便就被微生物分解成非常细的粉末，消失的无影无踪。同时，粪便又给菌类提供营养，有益菌不断繁殖，形成菌丝，这些高蛋白物质，又成了猪的美食，猪吃了，不但帮助消化，还能提高免疫力。整个发酵床形成了一个完美的小“生物圈”，不再需要对排泄物进行人工清理，因而它是一种无污染、零排放的有机农业技术。
    二　发酵床养猪技术的工艺流程
    1.菌种的采集  
　　猪排出的粪便由发酵床中的菌种降解，菌种的好坏直接影响粪便的降解效率，因此土壤微生物菌种的采集就显得十分关键，可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种，采集到的原始菌种放在室内阴凉、干燥处保存。随着发酵床养猪技术的推广应用，高效、安全、经济、适用性更广的菌种一定会被人们不断的发现和利用。
    2.发酵床的活性剂
    当发酵床用过一段时间后可以向其上面喷洒一定的活性剂以提高降解效率。活性剂包括天惠绿汁、氨基酸液等，是从植物体内提取出来、经发酵后形成的，主要用于调节土壤微生物的活性。特别是在土壤微生物的活性降低时，按说明把活性剂稀释到合适的比例喷洒床面以加快对排泄物的降解、消化速度，另外，平时发现猪大便堆积得比较多时，把它向空地撒一撒，便于粪便的充分分解。因此活性剂的合理使用对发酵床的循环利用有十分重要的作用。活性剂已开发出许多的商业产品，使用时要选择适合发酵床中微生物生长的产品，并根据实际情况喷洒。
    3.发酵床垫料的制作
    发酵床的主要成分是由有机垫料组成的，垫料里主要成分是木屑，占到90%，其他10%是土和少量的粗盐。木屑，很松软，可以吸收水分；加粗盐，有利于木屑的分解。猪圈填垫总厚度约90cm，例如一间面积为25m2的猪舍约填25 m2×150kg=3750kg。如果条件好，可先铺30-40cm深的目椴，然后铺上锯屑，如果锯屑不充分，可先铺50cm深的玉米秸杆或30cm厚的稻皮，然后再铺上锯屑。土：用量为总材料的10%，为415kg，泥土要求是没有用过化肥农药的干净的泥土；盐：用量为总材料的0.3%，为12kg；微生物原种：每平方米2kg，为50kg；水：1000kg；营养液（天惠绿汁，乳酸菌、动物氨基酸、米醋等的混合原料）8kg。
    将土壤微生物菌的原种、米糠、锯屑按一定比例混合，加入一定数量的天惠绿汁和氨基酸液，使含水量达到60%，保证有益菌的大量繁殖。加入少量酒糟、谷壳熏碳、谷壳等发酵也很理想。经过2-4天发酵就可制成供发酵床用的有机垫料。发酵床的垫料，10年20年都不用换，一次少量的投资就可以永久的使用。
    4. 猪舍的建设   
    发酵床养猪猪舍的建设也十分重要，可以在原建猪舍的基础上稍加改造就行，一般要求猪舍东西走向坐北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，通常每间猪圈净面积约25 m2，可饲养肉猪15-20头，猪舍墙高3m，屋脊高4.5m，屋面朝南面的中部具有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积的1/3，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物更适宜地生长繁殖，利于发酵。北侧建自动给食槽，南侧建自动引水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。如果用温室大棚养，那就是既省事又省钱，因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。冬天采光好、保温，猪可以安全越冬；夏天放下遮阳膜，把四周裙膜摇起，可以通风降温。
    5.发酵床的制备
    发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种，在南方，地下水位比较高，一般采用地上式的，如果在北方，地下水位比较低，一般采用地下式的。地下式发酵床要求向地面以下深挖90-100cm，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。在地下水位低的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料。用发酵床养的猪，又回到了“土生土长”的环境，猪可以自由嬉戏，，恢复本性，心情好，自然吃的多，长的也好，个个皮毛光亮，长势喜人。
    6.发酵床的管理
    总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但发酵床有其独特的地方，因此平时的管理也有不同的地方：①猪的饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般以每头猪占地1.2-1.5m2为宜，小猪时可适当增加饲养密度；②发酵床的床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物的繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪的呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒活性剂；③入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病；④要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行；⑤猪舍中的锯屑变少时，适当补充微生物原种和营养液；⑥为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80%，生猪一般在固定地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可；⑦地面湿度必须控制在60%，应经常检查，如水分过多应打开通风口，利用空气调节湿度；⑧猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类物品，防止它们对土壤微生物的杀害作用，使得微生物的活性降低。  
    把锯屑、土、微生物原种一层一层铺好后，喷上盐、水和营养液，水分调节在65%，喷水宜在填材料50%后开始，按照这样的顺序把猪圈垫料填满即可，饲养几天后，因微生物原种的作用，臭味自然消失，苍蝇和蛆不再繁殖，2-3个月后，猪床低层成为自然繁殖状态，中部形成白色的菌体，其温度可达到40-50℃，猪粪发酵后成为猪的饲料。
    三  发酵床养猪技术的实际应用
    1.发酵床养猪可以减轻对环境的污染   
    目前我国的养殖形式逐渐向规模化发展，现代规模化的养猪，提高了生产率，但同时产生的粪便却难以处理，我国每年畜禽粪便产生量已达19亿吨，超过了工业固体废弃物排放量的2倍多，采用发酵床养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物，不在需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排除养猪场，大大减轻了养猪业对环境的污染。  
    2.提高猪肉品质
    发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长，再加上运动量的增加，猪能够健康地生长发育，发病减少，特别是呼吸道和消化道疾病的发生，从而大大减轻了因为饲养规模的扩大而使疾病的增多，减少抗生素、抗菌性药物的使用，对目前我国复杂的猪病环境具有重要的指导意义。利用发酵床养出来的猪，猪肉品质得到了很大的提高，生产出真正意义上的有机猪肉。
    3.提高饲料利用率
    在发酵床的制作过程中，需按一定比例将锯木屑等加入，通过土壤微生物的发酵，这些配料和猪粪部分转化为猪的饲料，在猪翻啃地面的时候食入，同时，由于猪健康地生长发育，饲料的转化率提高，料肉比进一步降低，使得出栏相同重量的猪时可节省饲料20%-30%。
    4.节工省本、提高效益
    由于发酵床养猪技术不需要用水冲洗猪舍、不需要每天清除猪粪；生猪体内无寄生虫、无需治病；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，大大降低了工人的劳动强度，并能取得理想的效果。一个人可饲养500-1000头壮猪，100-200头母猪，可节约水90%，平均每头猪能节省水费6元，节约用工3元，节约药费1元左右，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。
    四  发酵床养猪技术的展望
    随着人们生活水平的提高，人们对健康猪肉的需求会越来越大，但同时人们的环保意识也会越来越强，如何在增加产量的同时又兼顾环境的因素，并要获得一定的回报，现代养猪业已经向节约、环保、健康、经济的方向转变，如何在激烈的竞争中寻求发展，要求人们转变思想，寻找新的饲养技术。新型发酵床养猪技术，是新兴的环保养猪技术，虽然现在还处在发展初期，但它的经济性、环保性已充分显现，随着社会的发展和人们环保意识的增强，这一技术必将逐步成为今后规模养猪的重要措施之一。目前该项技术在我国还处于临床实验阶段，还没有大面积的推广应用。
    利用发酵床养猪经济可行，但也有需要进一步改进的地方。发酵床主要靠土壤中的微生物降解猪的粪便，但目前所使用的菌种分解效率不是很高，使得单位面积饲养的猪数有限，另外由于猪舍是半开放式的，受外界的环境变化的影响，如何使菌种在不同的气候条件下都能发挥较高的效率也是一个需要解决的问题。分离培养出高效、经济、适用范围广的菌种是以后的研究热点。猪的粪便可以被微生物分解掉，但并不是所有的成分都能被分解供猪利用，以后可以结合猪的营养需要及代谢特点，开发新的饲料，让猪的排泄物能够更多的被重新利用。

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生态养殖技术又叫发酵床养殖或畜禽粪便原委降解健康养殖，在国外还称深层垫料养殖或自然养殖，使一种实现畜禽粪便原位降解的生态环保经济的养殖方式。其基本做法是在经过特殊设计的猪舍里，填入有机垫料，再将仔猪放入猪舍，猪从小到大都生活在这种有机填料上面，猪的排泄物被有机垫料中的微生物迅速降解、消化，日常管理中，不再需要对驻德排泄物进行人工清理，达到污染物零排放的目的，因为该技术的核心是在猪舍中填入了深层有机垫料，而动物粪便主要在有机垫料中发酵降解，因而人们往往将有机垫料成为发酵床，从而将该技术称之为发酵床技术。

　　发酵床养殖有诸多好处：1）养殖过程中动物粪尿肥垫料的微生物吸收分解，显著减少恶臭、污水等污染物排放；2）无需用水冲洗猪舍，节约用水近九成；3）日常管理中只需用少量人工整理发酵床以避免粪便局部堆积，大力节省清理猪舍人工。4）猪舍可以保持相对稳定的温度和湿度，圈舍无臭少蝇，生猪生长环境更舒适，发酵床还可以提供高蛋白的微生物菌体作为猪的饵料，因此生猪生长的速度加快，猪肉品质更好。5）节省投资，发酵床可以采用土质地面，无需硬化，对于规模养殖场无需建立昂贵的水处理设施。

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制作发酵床的垫料
    制作发酵床的垫料，主要是麦秸、玉米秸、棉秸、花生壳、稻壳、麦壳、锯末、猪鸡粪便、土等原料，再加入益生菌原液、营养剂。原料的粗细长短、粉碎程度一般要求比较严格。麦秸、玉米芯、玉米秸要切碎1-3厘米，棉秸、树枝要粉碎0.5-1厘米，树叶、花生壳、稻壳、麦壳、锯末不需再加工。猪鸡粪越新鲜越好，土最好是地表面0.4米以下的新鲜生土。这些原料的比例一般是麦秸、玉米秸20-30%，玉米芯、棉秸20-30%，树叶、花生壳、稻壳、麦壳20-30%，锯末30-50%，粪10-15%，土10-15%，麸皮、米糠5-10%，盐0.3-0.5%，粗盐即可。冬季可加10-20%的酒糟。总之依据生物多样性的原理，尽量达到原料多样性。像打混凝土一样，粗、中、细、粉混合，搅拌均匀，加入益生菌原液、营养剂与水，调整水分，水分含量达到45-65%之间。堆积发酵或装池发酵两周即可使用。池子的深度不得少于80公分，发酵床面积不得小于4×4米，越浅越小越不利于微生物生长繁殖。因为靠四个边的20公分，底、上20公分都发酵不好，所以四边的垫料需经常的向中间翻倒。上边要向下翻倒。一般使用20-30天后池内垫料下沉减少超过10公分，需要及时添加新料，添加新料时，应在新料中加入益生菌原液、营养剂，铺在床上后要与旧料翻倒混合，一般下翻40-50公分。充分混合调整水份，保持良好发酵状态。

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发酵床的菌种选用
    微生物环境改良剂－－益生菌原液、营养剂，是由益生菌、酶、益生元结合而形成的产物，在有机物垫料发酵中占主导地位，其它有害菌、霉菌无法存活。由于益生菌原液的作用分解有机质和氨、氮的氧化而产生大量的热量，从而不断使垫料保持持续不断的产生发酵热－生物质能，使发酵垫料的表面温度达20摄氏度左右，20公分以下达30摄氏度左右，40厘米时达到40摄氏度左右。平时注意温度变化，根据温度变化观察微生物活性。不用天天去测量温度，埋粪时用叉子扒开垫料看其是否有热气蒸腾现象，用手摸一摸是否超过手温。必要时要添加一些新鲜的材料，再加入一些益生菌原液用叉子与床上旧垫料混合，以调节益生菌与酵素的活性。气候温度变化，空气湿度的变化都能影响垫料的发酵运行。夏季日光温室温度过高，必须在塑料棚上加盖隔热用的草帘子，草帘子上面加盖防雨的复合棚布，在前面采光面上架起遮阳网，以遮挡阳光的照射。温度过高时段可加换气扇通风换气降温。发酵床由于雨季空气湿度过大，床体表面发酵产热缓慢，湿气蒸发饱和度高，此时多加一些干燥的新材料与益生菌原液调整垫料水分，刺激微生物正常发酵。如因其它不明原因造成垫料不发酵时要等该猪出栏后，加入新鲜垫料重新发酵。